Mengenal Bagian-Bagian Mesin Deep Fryer

Menggunakan mesin deep fryer adalah langkah yang tepat jika Anda ingin mendapatkan gorengan yang renyah, enak dan matang sepenuhnya. Alat ini terdiri dari beberapa komponen yang membuatnya dapat berfungsi dengan baik. Alangkah baiknya jika Anda mengetahui semua bagian dari alat ini agar dapat dengan mudah untuk menggunakan dan merawatnya. Terutama jika ada bagian yang kurang berfungsi, maka Anda dapat melakukan tindakan yang tepat. Berikut adalah bagian dari mesin deep fryer beserta keterangannya.

  1. Fry Pot 

Fry pot adalah bagian yang memiliki bentuk seperti jaring atau net dan terbuat dari stainless steel. Fry pot berguna untuk meletakkan makanan yang akan digoreng dan dimasukkan kedalam minyak. Pada bagian ini ada dua zona yang harus diketahui. Pertama adalah cooking zone yang merupakan tempat minyak panas berada. Kedua adalah cold zone yang merupakan tempat minyak yang suhunya lebih rendah dari minyak yang ada di cooking zone. Cold zone nantinya akan berfungsi sebagai tempat bahan makanan yang hangus. Jadi makanan yang hangus akan masuk ke dasar dan dinding pada bagian cold zone. Hal ini ditujukan agar minyak dapat digunakan dengan lebih lama dan lebih sering.

  1. Heat Source

Sumber pemanas yang digunakan pada mesin deep fryer yang menggunakan bahan pemanas LPG dan listrik berbeda. Sumber panas deep fryer elektrik ada di dalam penggorengan sedang pada  deep fryer gas terdapat diluar kabinet. Perbedaan yang dimiliki keduanya juga terdapat alternatif heat sourcenya. Ada beberapa deep fryer gas yang menggunakan infrared burner. Sedang deep fryer elektrik menggunakan  induksi elektrik. Hal ini ditujukan untuk  menghemat listrik.

  1. Thermostat

Thermostat adalah alat pada mesin deep fryer  yang berguna untuk mengatur suhu minyak yang ada pada penggorengan. Thermostat mengatur suhu agar tetap stabil saat ada di dalam frypot. Thermostat juga berfungsi untuk mencegah adanya hangus pada makanan, sehingga makanan yang digoreng dapat matang dengan sempurna dan dalam kondisi fisik yang bagus.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *